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　　現在超市中的掛麪種類多，
，有雞蛋掛麪，蔬菜掛麪 ，香菇掛麪等 ，質量也是良莠不齊 ，
　　購買者在購買的時候一定要注意看產品的品質，防止買到惡劣的，變質的產品，怎樣纔可以買到合適的掛麪呢，下面我們讓我們來給你介紹一下如何旋選擇優質的蔬菜掛麪 。
　　首先：看外表：除了要檢查標籤是不是合格之外，還需要檢查觀察包裝糨糊塗過的部位，這裏易受潮，發黴、蟲蛀，還有就是產品上的標誌不是完整 ，包裝的是不是結實
，兩端豎起來的時候
，不是整齊 ，豎起來時候也可以斷條。
　　其次：看內質：掛麪在整捆的某一端會有透明包裝或封口  ，在這裏看到的是，質量好的掛麪的面色是潔白的，稍微帶淡黃，要是麪條的顏色比較深的話
，或是褐色的話，說明已經變質了，另外，好的蔬菜掛麪沒有雜質 ，沒有蟲蛀 ，沒有污染 。
　　再次：試筋力：能抽出一根掛麪 ，則可以用手捏首兩端，輕輕彎曲，上好的掛麪彎曲度能達到5釐米以上。
　  ***後：聞味道：要是沒有完全密封的包裝的話  ，可以爲一下產品的氣味
，要沒有黴味、酸味及其他異味。
　　掛麪代理廠家提醒：蔬菜掛麪在煮熟之後，柔軟爽口的就是優質的產品，要是在不耐煮 ，沒有嚼勁  ，說明溼麪筋含量太低；如果麪條口感太硬
 ，說明溼麪筋含量太高。歡迎到仙力廠家購買產品，一定讓你買到優質的蔬菜掛麪。